燃氣熱水器由于快速加熱，并有調整溫度裝置，只要在使用時調到人感覺舒適的溫度(一般為40℃～50℃，因人而異)，而后會一直保持這一溫度恒定的供應熱水。而電熱水器由于是容積式，加熱一罐水后，當使用時由于溫度較高(一般為80℃左右)，要用冷水將加熱的水頂出，同時要兌一部分冷水。在頂出的過程中，開始水溫較高，隨著使用，罐內水溫逐漸下降，直到全部是冷水，所以在使用時，需要不停地去調整冷、熱水的比例。